trilece tarifi ne demek?

Trileçe, Balkan kökenli bir tatlıdır ve son yıllarda Türkiye'de oldukça popüler hale gelmiştir. Adını İspanyolca'da "üç süt" anlamına gelen "tres leches" teriminden alır. Trileçe'nin özelliği, üç farklı süt çeşidiyle hazırlanmasıdır: genellikle inek sütü, keçi sütü ve manda sütü kullanılır. Ancak, bu sütlerin bulunamadığı durumlarda, genellikle yalnızca inek sütü ve süt kreması kombinasyonlarıyla da yapılabilir.

Trileçe'nin yapımında kullanılan temel malzemeler ve genel adımlar şöyledir:

Malzemeler

• Keki için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin

• Sütlü karışım için:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt (veya buzdolabında yoğunlaştırılmış süt bulamıyorsanız tam yağlı süt)

• Karamel sos için (isteğe bağlı):

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı süt kreması

Yapılışı

1. Keki Hazırlayın:

   • Fırını 180 dereceye ısıtın.
   • Yumurtaları ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın.
   • Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
   • Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testi ile piştiğinden emin olun.

2. Sütlü Karışımı Hazırlayın:

   • Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
   • Bu sırada süt, süt kreması ve yoğunlaştırılmış sütü bir kapta karıştırın.

3. Keki Islatın:

   • Soğuyan kekin üzerine kürdan ya da çatal ile delikler açın ki sütlü karışım içine daha iyi sızsın.
   • Sütlü karışımı kekin üzerine yavaşça dökün ve sütün kek tarafından tamamen emilmesini sağlayın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

4. Opsiyonel: Karamel Sos Hazırlığı:

   • Şekeri geniş bir tavada eritin, rengi hafif amber olduğunda tereyağını ekleyin.
   • Ardından kremayı dikkatlice dökün ve karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
   • Karamel sosunu soğuyan kekin üzerine dökün ve dilimleyerek servis yapın.

Trileçe, hafif ve sütlü yapısıyla oldukça lezzetli bir tatlıdır ve genellikle soğuk servis edilir. Afiyet olsun!